It's all in the name, althans zo werkte dat vroeger bij mijn moeder thuis. Als de kinderen geen zin hadden in wéér een ordinair bakje yoghurt met appel en kaneel, maakte mijn inventieve opa daar iets veel spannenders van: Haagse grutjes met Delftse vla. Ook de volgende generatie – mijn broertje en ik – deed er zijn voordeel mee. Het toetje werd ongekend populair. Dat dit niets met wijn te maken heeft, is duidelijk. Hoewel, je glas smaakt vaak net iets lekkerder als het verhaal je meevoert naar verre landen of nieuwsgierig makende cuvees en assemblages. Als je de achtergrond kent, en begrip hebt van vinificatiemethoden, terroir en druif.
Dit blog ging van start als 'avonturen van een wijnstudent'. In maart 2017 behaalde ik het diplima Registervinoloog van de Wijnacademie. Tijd voor de volgende stap: mijn avonturen in de wijnwereld als Vinoloog.
Anne Wouters / [email protected]
Dit blog ging van start als 'avonturen van een wijnstudent'. In maart 2017 behaalde ik het diplima Registervinoloog van de Wijnacademie. Tijd voor de volgende stap: mijn avonturen in de wijnwereld als Vinoloog.
Anne Wouters / [email protected]